Videos producidos por alumnos II (uso del video en la evaluación)

screenshot-www.youtube.com 2015-10-04 23-32-11

Como les comentaba en el post (uso del Video en la evaluación) los alumnos de Genética de poblaciones de la carrera de Veterinaria, en el 1er cuatrimestre han sido evaluados a través de la producción de un video educativo de alguna de las unidades didácticas de la materia. En este caso la Consanguinidad en animales. Para ello los alumnos han realizado un gran esfuerzo al pensar en el guión del video, búsqueda de imágenes. armado y montaje del video. Creo que esta forma de evaluarlos los motiva, los hace poner en juego la ludificación y por sobre todo es una buena froma de aprender y de enseñar a otros alumnos que pasarán por la misma materia.

En este caso se trata del grupo de Melisa Chazarreta, Stefy Reydet, Pamela Lippi y Silvina Busson.  El video habla de la Consanguinidad, así que espero que les guste y ayude a otros alumnos a aprender el concepto

Saludos a todos y Felicidades chicas!!!

Gaby

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Uso del video en la evaluación

A decir verdad muchas veces vemos que nuestros alumnos miran videos tanto producidos por nosotros como por otros con fines educativos o para terminar de comprender un determinado tema. Son nativos digitales y es su forma natural de comprender y aprender.

Pero es interesante tratar de ubicarlos del otro lado del mostrador y pedirles que sean ellos los que generen un video educativo, piensen en el guión, y para ello deben estudiar y tener claros varios conceptos. Que jueguen en el proceso es importante. Además que pensar que el video puede serle útil a otros alumnos les genera una gran responsabilidad, y lo bueno es lo hace encantados.

Sin bien esto requiere que uno sepa hacerlo y aconsejarles mucho trabajo extra al que uno está acostumbrado, vale la pena intentarlo y ver lo que producen es maravilloso.

Les dejo aquí en una primera entrega el video sobre Cruzamientos en Bovinos y cerdos.

Espero les guste.

Gracias al grupo de Danila Vallejo, Rocío Ibañez, Melisa Kucharuk y Ailin Asad

Monografías de alumnos VI: Conformación genetica del pollo Campero INTA

Este año les pedí a mis alumnos que realizaran como trabajo final de la materia Genética de poblaciones una monografía o trabajo final que incluyera una búsqueda bibliográfica sobre algún tema que les resultara de interés relacionado con lo visto en las clases

Creo que todos han hecho un buen trabajo y les ha gustado la idea de que sus trabajos fueran subidos al Blog.   Asi que seguiré por el 6to alumno de la lista ! Mauricio Rojas.  Son alumnos de 4to año de la carrera de veterinaria de la Universidad Nacional de Río Negro, Argentina.   Les dejo a continuación el trabajo y adjunto la presentación que realizaron en Power Point.

Conformación genética del pollo campero INTA.

 

 

Universidad nacional de Rio Negro.

 

Cátedra de Genética de Poblaciones y mejoramiento animal.

 

Carrera de veterinaria.

 

Alumno: Rojas, Mauricio.

 

Docente: Mag. Med. Vet. Gabriela Iglesias.

 

http://inta.gob.ar/eventos/producciones-alternativas-pavos-ponedoras-y-pollos-camperos/

Introducción:

El trabajo se realiza en el marco de una presentación en la cátedra ya mencionada, el objetivo general es mostrar el esfuerzo y el fin práctico logrado por INTA en la obtención de una raza, como lo es “EL POLLO CAMPERO”, y explicar en forma breve la conformación genética de dicho pollo.

Conceptos a tener en cuenta:

  • La selección y el cruzamiento:

Selección: es una técnica de control reproductivo mediante el cual el hombre va seleccionando con criterios establecidos para un determinado fin, un fenotipo determinado.

Se utiliza en características de alta heredabilidad.

 

Cruzamientos Genéticos: es la reproducción de dos individuos de la misma especie pero diferentes razas, o características diferentes.

Se utiliza con características de baja heredabilidad.

De aquí obtenemos el termino vigor hibrido.

 

  • Características cuantitativas y cualitativas:

Cuantitativas: son las que muestran un rango (tasa de crecimiento, ganancia de peso diario, etc.)

Aquí influye mucho el ambiente, son características controladas por un pool de genes.

 

Cualitativas: son las cualidades (color de pelo, ojos, etc.). Son controladas por uno solo gen o pocos, el ambiente aquí no tiene una influencia muy marcada.

 

Un poco de historia:

El Pollo Campero de INTA: en primera instancia es un pollo que se crea con la necesidad del cumplimiento de los objetivos fundamentales del programa de Pro-huerta, que plantea “complementar la alimentación de los sectores de menor ingresos por medio de la autoproducción en pequeña escala de alimentos inocuos.” (Bonino, 1999)

 

Características del campero tradicional:

El pollo Campero INTA es un ave de crecimiento lento, carne firme y sobresalientes características organolépticas, que se cría en semi-cautividad, alimentado en forma natural sin aditivos químicos, con un plan sanitario mínimo y que se faena próximo a la madurez sexual (Bonino, 1997; Bonino & Canet, 1999).

Finalidad básica:

 El objetivo de este nuevo tipo de ave para la producción de carne es convertirse en una alternativa para productores a pequeña escala, capaces de satisfacer una demanda creciente por productos naturales con un valor agregado diferencial. También, por intermedio del Programa Pro-Huerta, el pollo Campero se multiplica en distintas provincias, constituyen la base del Componente Granja destinado a la producción para autoconsumo de las familias de escasos recursos. (Cantaro, H.  Com personal).

En la producción de pollos para carne la premisa es:

En la avicultura de carne debe combinar una baja tasa de maduración, que implica una alta tasa de crecimiento en edades tempranas, y un pequeño tamaño a la madurez, o en otras palabras, debe tender a lograr un óptimo crecimiento temprano de las aves con una alta tasa de deposición proteica, acompañado por una disminución posterior de la tasa de crecimiento con baja deposición de grasa (Barbato, 1991).

 

Cruzamientos para la obtención del pollo campero Tradicional INTA:

Macho Autosexante por hembras de estirpe E de campero INTA, el hibrido es denominado INTA tradicional.

El macho Autosexante (As): es la F1 de dos estirpes  Plymouth Rock Barrada y lleva más de diez generaciones de apareamientos no dirigidos y selección fenotípica por conformación corporal.

La hembra de estirpe E: es el resultado del cruzamiento entre macho Cornish colorado, por hembra Rhode Island Red. A su vez la progenie tiene una retro cruza con Rhode Island red, y las crías obtenidas se retrocruzan con machos Cornish colorado.

 

Otros tipos de parrilleros:

Machos AS x hembras Plymouth Rock Barrada (población semipesada utilizada como línea materna en la producción de ponedoras autosexantes Negra INTA) híbrido denominado Campero INTA DonBo

Machos AS x hembras Rubia INTA (ponedoras autosexantes producto del cruzamiento de hembras Rhode Island Blanca x machos Rhode Island Red) híbrido denominado Campero INTA ÑaTé.

Bibliografía:

  • Dottavio , A.M., Álvarez , M., Canet , Z. E., Font M.T. y Di Masso R.J. Patrón de crecimiento de híbridos experimentales para la producción de pollo campero Revista Argentina de Producción Animal 27(2): 75-82 (2007). 
  • Librera, J. E. ; Di Masso, R. J. ; Canet, Z. E. ; Font, M. T. & Donttavio, A. M. Crecimiento, consumo de alimento y eficiencia alimenticia en pollos campero INTA con diferente genotipo materno.  Revista FAVE – Ciencias Veterinarias 2 (1) 2003.
  • Bonino, Manuel F.; Canet, Zulma Edith; Terzaghi, Alberto Luis; Bonino, María Georgina;    Tricco, Héctor Raúl. Producción de pollos y huevos camperos.  P.imprenta: Pro-Huerta. Buenos Aires. AR. 1999. 39 p. : il., fot., gráf., cuadros.
  • Marco teórico de cátedra de Genética poblacional UNRN, docente Gabriela Iglesias. 2014.

Power point de la presentación: Conformación genética del pollo campero

Monografías de alumnos V: Cruzamientos en el ganado lechero

Este año les pedí a mis alumnos que realizaran como trabajo final de la materia Genética de poblaciones una monografía o trabajo final que incluyera una búsqueda bibliográfica sobre algún tema que les resultara de interés relacionado con lo visto en las clases   Creo que todos han hecho un buen trabajo y les ha gustado la idea de que sus trabajos fueran subidos al Blog.   Asi que seguiré por el 5to alumno de la lista ! Betsabé Fernandez.  Son alumnos de 4to año de la carrera de veterinaria de la Universidad Nacional de Río Negro, Argentina.   Les dejo a continuación el trabajo y adjunto la presentación que realizaron en Power Point. Betsa 1 Sede Alto Valle y Valle Medio Medicina Veterinaria GENETICA DE POBLACIONES Cruzamientos en el ganado lechero Profesora asociada: Mag, Med. Vet. Gabriela M. Iglesias Alumna: Fernández Betsabé El objetivo primario de la mejora genética del ganado lechero es aumentar la eficiencia en la producción de leche. Muchos productores consideran el cruzamiento como una alternativa para alcanzar aquel objetivo. El cruzamiento es una alternativa para mejorar la composición de la leche, la salud, la fertilidad y la supervivencia puesto que las diferencias entre razas son mayores que las diferencias dentro de la misma raza y se pueden lograr mayores beneficios por vigor híbrido. La consanguinidad en muchas de las razas lecheras está aumentando en una tasa de dos y tres por ciento por década, ello genera una preocupación que ha hecho el cruzamiento cada vez más atractivo. En ganado lechero, la consanguinidad puede afectar la fertilidad, la salud y los efectos maternos (Caraviello, 2004). La depresión endogámica ocurre cuando sucede el apareamiento de individuos más estrechamente relacionados que el promedio de la población. Como parientes podemos definir a dos o más individuos que tienen por lo menos un antepasado común. Los individuos que son parientes, pueden recibir el mismo alelo por el lado materno y por el lado paterno (Robledo, G. 2012). Las pérdidas debidas a la depresión por consanguinidad se pueden contrarrestar al cruzar dos razas puras. El vigor híbrido (heterosis) es el fenómeno opuesto a la depresión endogámica. El grado de vigor híbrido es la diferencia entre el promedio de los animales de la cruza, y el promedio de las dos razas puras. El vigor híbrido depende de las diferencias en las frecuencias génicas entre las dos poblaciones parentales, la heterosis será máxima cuando diferentes alelos están fijados en cada una de las líneas parentales. Las cruzas entre diferentes poblaciones (ej. Jersey y Holando o Suizo Marrón y Holando) mostrará diferentes valores de vigor híbrido porque las frecuencias génicas difieren entre cada par de poblaciones. En la segunda generación se espera retener 50% del vigor híbrido que ocurre en la primera generación de animales cruza. Cuando se cruzan dos poblaciones algunos caracteres no expresan la totalidad del vigor híbrido porque algunos pares (o grupos) de genes en las dos poblaciones han interactuado. Se analizan a continuación los resultados de un trabajo denominado: ”Cruzamientos en el ganado lechero,  Instituto Babcock, Universidad de Wisconsin.” (Caraviello, D. Z, 2004) La supervivencia de terneros es más baja en Jersey que en Holando, este carácter es influenciado tanto por efectos directos (del genotipo del ternero: componente genético propio del individuo puro o cruza que explica su comportamiento para la característica) como maternales (genotipo de la madre: habilidad materna encontrada entre las razas y que incide en el desempeño de su cría. Es un efecto ambiental para el ternero, que incide en su desarrollo, pero tiene una base genética que es la composición genética de la madre). Los resultados presentados en la Tabla 1 sugieren que las diferencias entre razas y el vigor híbrido son factores importantes que afectan la supervivencia de los terneros, porque las razas puras tienen peor desempeño que los animales de cruzamiento. La facilidad de parto es también un problema relevante en Ganado Holando. Un estudio realizado por el Instituto Badcock muestra un resultado de 23% de las vacas Holando tuvieron problemas de parto y que en el 28% de estos partos difíciles los terneros murieron al nacer. Para este carácter las diferencias entre razas son obvias. Por ejemplo, los animales Jersey casi nunca tienen problemas de parto (Tabla 2). En lo referido a caracteres asociados con el desempeño reproductivo- un aspecto crítico en la industria lechera- la mejora mediante selección convencional ha sido lenta debido a la baja heredabilidad y debido a la desfavorable respuesta correlacionada con incremento en productividad por animal (Tabla 3). Los resultados de esta tabla muestran que la fertilidad de animales cruza fue ligeramente superior a las razas parentales.   Tabla 1: Puntajes para supervivencia de terneros.

Toro Madre Puntajes
Jersey Jersey 2,2
Jersey Cruza Jersey x Holando 2,7
Holando Holando 2,9
Holando Cruza Jersey x Holando 3,2
Jersey Holando 3,3
Holando Jersey 3,6

Escala: 1 (pobre supervivencia)  5 (excelente supervivencia).   Tabla 2: Puntaje para facilidad de parto.

Toro Madre Puntaje
Holando Holando 2,2
Holando Madres cruza 2,9
Holando Jersey 3,6

Escala: 1 (muchos problemas) a 5 (pocos problemas).   Tabla 3: Puntaje para fertilidad de vacas.

Tipo de Vaca Puntaje
Holando pura 2,6
Cruza Holando Jersey 3,2
Jersey pura 3,6

Escala: 1 (pobre fertilidad) a 5 (excelente fertilidad). Los resultados son de una encuesta a productores. Hay una gran diferencia entre Jerseys y Holando en composición de la leche lo que es de gran importancia para la industria quesera y determina el precio de la leche en varios mercados. Las diferencias en el conteo de células somáticas sugieren una mayor susceptibilidad a mastitis en Jersey que en Holando. El Ganado Jersey sobrevive en promedio 50% más que el Ganado Holando. Los estudios han demostrado que el vigor híbrido para longevidad es del orden de 15 a 20% en la primera generación (Fig. 1).     Bestabe-1 Fig. 1: comparación entre las razas Holando y Jersey para grasa, proteína, conteo de células somáticas y vida productiva. Fuente: Novedades lácteas, reproducción y genética N° 610.   Diferentes esquemas de cruzamiento pueden ser utilizados para producir animales de reemplazo. El sistema rotacional de dos razas es quizá la opción más viable en muchos casos. Un ejemplo es el uso de toros Jersey con vacas Holando, este generará una progenie (F1) 50% Jersey: 50% Holando, con total expresión del vigor híbrido. El uso de toros Holando con las vacas F1 generará una progenie 75% Holando: 25% Jersey; retrocruza con Jersey en la próxima generación generará 62,5% Jersey: 37,5% Holando y tres cuartos del vigor híbrido inicial. Luego de muchas generaciones todos los animales serán 67% Holando: 33% Jersey o 67% Jersey: 33% Holando dependiendo de la generación y dos tercios del vigor híbrido inicial. Las ventajas teóricas del sistema rotacional de tres razas son claras, pero pocos estudios han utilizado este esquema para ganado lechero. Por ejemplo, podrían usarse toros Jersey en vacas Holando para generar una F1 50% Holando: 50% Jersey. Usar toros Suizo Marrón sobre estas vacas F1 produciría animales que son 50% Suizo Marrón: 25% Holando: 25% Jersey en la siguiente generación, con heterosis completa. El usar toros Holando en la siguiente generación produciría animales 62.5% Holando: 12.5% Jersey: 25% Suizo Marrón, con tres cuartos de vigor híbrido. A través de las generaciones la proporción de genes Holando, Jersey y Suizo Marrón variará dependiendo de cuál fue la raza del toro de uso más reciente, y el porcentaje de genes Holando podría ser bajo en algunos animales. Por esta razón algunos investigadores han sugerido usar toros Holando cada dos generaciones, incluso en un esquema rotacional de tres razas. Bajo condiciones de EEUU, registros de producción de 10.442 animales cruzas y 140.421 animales puros así como también información de longevidad para 41.131 animales cruza y 726.344 animales puros arrojaron estimaciones de vigor híbrido de 3,4%, 4,4%, 4,1% y 1,2% para leche, grasa, proteína y longevidad respectivamente. El vigor híbrido para conteo de células somáticas no fue significativo. Los valores para cruza Suizo Marrón x Holando y Jersey x Holando para el Índice de Mérito Neto e Índice de Mérito Lechero (destino industria quesera) a lo largo de la vida productiva fue US$ 44 y US$ 113 superior al del Holando puro, implicando que animales cruza fueron más rentables bajo estos sistemas de retribución. Holando puro fueron superiores para el Índice de Mérito Liquido Neto (destino leche fluida) indicando que es improbable que la cruza sea rentable si no hay incentivos de pago por contenido de sólidos en la leche. Los animales cruza pueden no ser superiores a las líneas parentales puras para cualquiera de los caracteres independientes, pero serán más rentables cuando se consideran todos los caracteres en forma conjunta y considerando productividad a lo largo de la vida. La superioridad de los genotipos depende de las condiciones ambientales, así como de los criterios de evaluación económica. El genotipo que es el mejor bajo ciertas condiciones, no necesariamente es el mejor en otras condiciones. El genotipo ideal debe considerar las limitaciones de cada ambiente. Si la nutrición es limitante, por ejemplo, los genotipos deberían ser calificados basado en el beneficio económico por unidad energética, y la evaluación económica debe considerar los costos y beneficios a través de toda la vida productiva del animal (Caraviello, 2004). Ventajas reportadas al realizar los cruzamientos fueron: facilidad de parto, fertilidad, composición de la leche, longevidad y vitalidad del ternero son las ventajas principales, mientras que las principales desventajas fueron los problemas de venta de animales para sacrificio y terneros machos, falta de uniformidad en el hato, dificultad para asignar apareamientos para la próxima generación y la reducción en el volumen de leche.   BIBLIOGRAFÍA

  • Caraviello, D. Z. y Campos, G. 2004. Cruzamientos en el ganado lechero,  Instituto Babcock, Universidad de Wisconsin. Novedades Lácteas, Reproducción y Genética N° 610. Páginas: 6.

 

  • Caraviello, D. Z. y Campos, G. 2004. Consanguinidad en ganado lechero, Instituto Babcock, Universidad de Wisconsin. Novedades Lácteas, Reproducción y Genética N° 615. Páginas: 8.

 

  • Lic. Sánchez, A. L. Dr. López, R. Ing. Agr. Espasadin, A. Ing. Agr. Gimeno, D. Ing. Agr. Urioste, J. 2012. Cruzamientos. Curso de zootecnia. Páginas: 20.

 

  • Med. Vet. Robledo, G. 2012. Endogamia y exogamia. Genética, técnicos para bioterio, UBA. Páginas: 4.

Les dejo la presentación en power point de la presentación. CRUZAMIENTOS EN EL GANADO LECHEROBetsabe

Monografías alumnos I: Cruzamientos en bovinos de carne

Este año les pedí a mis alumnos que realizaran como trabajo final de la materia Genética de poblaciones una monografía o trabajo final que incluyera una búsqueda bibliográfica sobre algún tema que les resultara de interés relacionado con lo visto en las clases

Creo que todos han hecho un buena trabajo y les ha gustado la idea de que sus trabajos fueran subidos al Blog.

Asi que comenzaré por el primer alumno de la lista ! Ariel Ortega. Son alumnos de 4to año de la carrera de veterinaria de la Universidad Nacional de Río Negro, Argentina.

Les dejo a continuación el trabajo y adjunto la presentación que realizaron en Power Point.

Cruzamientos en bovinos de carne

UNRN (Universidad Nacional de Río Negro)– Carrera de VETERINARIA. Río Negro. Argentina

 ESTUDIANTE: Julio Ariel Ortega

 Año: 2014

Tema: Cruzamientos en bovinos de carne. 

Los cruzamientos se destacan como una forma de aumentar rápidamente lasalud y la eficiencia de los animales introduciendo genes favorables removiendo la depresión causada por la consanguinidad y manteniendo la interacción entre genes que causan la heterosis, provocando un fuerte impacto en el sistema de producción . Esto ha llevado a que cada vez más se extienda el uso de la herramienta de cruzamientos, fundamentalmente en el sector ganadero para aumentar la producción de carne vacuna.

 Conceptos:

Los cruzamientos se pueden definir desde dos puntos de vista, una forma amplia y otra práctica. La primera se refiere a la exocría como el apareamiento de individuos que están menos emparentados que el promedio de la población. En la práctica, el concepto de cruzamientos se relaciona con el apareamiento de individuos de diferentes poblaciones, comúnmente entre razas o líneas dentro de razas.

El objetivo más importante por el cual se decide realizar cruzamientos  es que ninguna raza es capaz de superar a todas las demás para todas las características de interés productivo debido a las relaciones antagónicas existentes entre estos caracteres.

Por ejemplo, en un ciclo completo de producción vacuna, no son compatibles los objetivos buscados en el rodeo de cría y en la fase de engorde. Se pretenden novillos que crezcan rápido para llegar antes a faena pero no se quiere vacas de cría que tengan un tamaño adulto elevado debido a que van a tener altos requerimientos energéticos, los cuales atentan contra la eficiencia global del sistema productivo. Con los cruzamientos podría romperse el antagonismo, manteniendo vacas con menores requerimientos energéticos y novillos con tamaño adulto grande llegando en menos tiempo a faena.

Es importante establecer un Sistema de cruzamientos para poder  aprovechan los efectos aditivos de las razas, así como las heterosis (individual y maternal) y la complementariedad entre las razas.

Diferencias genético-aditivas entre razas

Según el modelo genético clásico de Dickerson (Sánchez, y col. 2012), son de dos tipos, el efecto genético individual (gi)y el efecto genético maternal (gm).

El efecto genético individual (o racial individual)es atribuible al componente genético propio del individuo cruza o (puro) que explica en parte su comportamiento para la característica; este efecto incluye principalmente los efectos aditivos.Es la proporción genética racial de la progenie o vulgarmente conocida como “porcentaje de sangre”.

Por ejemplo, un animal puro Hereford tendrá 100% de su material genético correspondiente a esa raza mientras que un animal producto de un padre Hereford y una madre Shorthorn tendrá 50% de genes de una raza y 50% de genes de la otra raza.

El componente genético maternal (gm) es responsable de la distinta habilidad materna encontrada entre las razas y que incide en el desempeño de su cría. Es un efecto ambiental para el ternero, que incide en su desarrollo pero tiene una base genética, que es la composición genética racial de la madre.

Por ejemplo, el peso al destete promedio de terneros cruza simple Hereford-Angus, con madre Angus se espera que no sea igual al de terneros de cruza recíproca Angus-Hereford hijos de madre Hereford.

Que es la heterosis o vigor Hibrido?

Es la ventaja en la producción que posee una cruza por encima del promedio de sus padres.

Heterosis e interacción genotipo ambiente.

El nivel de heterosis pude variar dependiendo del ambiente donde nosotros la medimos, es un caso de interacción heterosis-ambiente. En la práctica se ha observado que se manifiestan mayores niveles de heterosis en ambientes pobres que en ambientes buenos. Ambiente bueno y pobre lo podemos definir de manera muy general como diferentes climas, templados o subtropicales, o campos buenos y campos malos.

Tipos de heterosis:

¢  Individual: es la diferencia de producción de los individuos cruza en relación a los individuos puros.

¢  Maternal: se refiere a la diferencia en producción atribuible al uso de madres cruza en lugar de madres puras.

¢  Paternal:   se manifiesta en mayor fertilidad, calidad de semen, libido de los ejemplares.

Sistemas de cruzamientos:

Los cruzamientos son una herramienta para sincronizar recursos genéticos (aditivos y no aditivos) con los recursos ambientales y de manejo disponibles en el sistema. Los cruzamientos aprovechan los efectos aditivos de las razas, así como las heterosis (individual y maternal) y la complementariedad entre las razas.

Un sistema de cruzamiento exitoso será aquel que sea capaz de explotar la heterosis y la complementariedad, entendida esta última como la capacidad de combinar adecuadamente los recursos genéticos elegidos en una forma tal que sean capaces de utilizar eficientemente los recursos nutricionales y de manejo existentes en el sistema de producción.

 Cruzamiento Simple

Consiste en el uso de machos de una raza pura con hembras de otra raza pura. Este tipo de cruzamiento permite utilizar la heterosis individual en el producto, y si utilizamos las razas adecuadamente, también la complementariedad. Un ejemplo práctico de cruzamiento simple  puede ser un esquema de cruza terminal, vacas de una raza A de buenas cualidades desde el punto de vista maternal (por ejemplo Hereford) en sus edades adultas se aparean con toros de raza terminal B con gran capacidad de crecimiento y calidad de producto (por ejemplo Limousin). Las vacas jóvenes se aparean con toros de la misma raza para generar la reposición del rodeo puro necesario para mantener la estabilidad. La principal limitante de este sistema es la imposibilidad de utilizar la heterosis maternal porque se utilizan razas puras, pero tiene la sencillez de no necesitar la identificación de los animales. Los productos de venta son los terneros macho puros (A) y los terneros machos y hembras cruza (AB).

 Cruzamiento Rotacional

Permite utilizar la heterosis maternal manteniendo un rodeo cruza en forma estable. Los cruzamientos rotacionales dependiendo del número de razas que se utilicen pueden ser dobles (dos razas) o triples (tres razas). Siempre se utilizan razas puras en forma alternada a través de la vía paterna, mientras que las hembras son animales cruza lo cual permite retener un porcentaje importante de heterosis individual y materna.

El ejemplo más sencillo de cruzamiento rotacional (involucrando dos razas) resulta de cruzar vacas Aberdeen Angus (A) con toros Hereford (H) y obtener animales 50% A y 50% H. Luego, a las hijas de este cruzamiento las apareamos con A y así sucesivamente a las hijas de una raza la apareamos con la otra (Figura 5). De este modo obtenemos un rodeo donde todas las vacas son cruza con una proporción variable de genes de cada raza en los diferentes individuos según la generación a la que pertenezcan. Esto permitiría retener el 67% de la heterosis individual y maternal en la totalidad de la población involucrada.

 

 Triple Cruza

En este tipo de cruzamiento, sobre una porción de las hembras de una raza pura maternal (A) se utilizan toros de la misma raza (A) para mantenerla, y sobre el resto de las hembras se utilizan toros de otra raza maternal (B), generando así la reposición para un rodeo cruza (AB), que será luego apareado con toros de una raza terminal (T). Con buenos porcentajes de procreo, el 25% del rodeo sería apareado con toros de su misma raza (AxA), un 30% del rodeo sería de raza pura (A) pero apareado con la otra raza (B) y entonces se podría mantener un 45% de vacas cruzas para aparear con razas terminales (T), donde se podría usar la complementariedad.

TRABAJOS QUE EJEMPLIFICAN LOS RESULTADOS OBTENIDOS TRAS LA APLICACIÓN DE CRUZAMIENTOS

  • GANANCIA DIARIA Y PESO AL DESTETE EN TERNEROS DE CRUCES Bos taurus CON Bos indicus EN TRÓPICO HÚMEDO

Resumen

El objetivo del trabajo fue evaluar la ganancia diaria de peso desde el nacimiento hasta el destete a los cuatromeses de edad de terneros de la cruza Bos Taurus con Bos indicus, manejados en pastoreo convencional, para locual se utilizaron los registros de 302 terneros. Las razas Bos Taurus utilizadas para las cruzas fueron Belgian blue, Charolais, Limousine y Beef master; las Bos indicus, fueron Brahman, Nelore, Indobrasil y Simbrah. Losresultados se analizaron mediante estadística descriptiva de tendencia central, donde para los pesos al nacimientopresentaron un promedio de 50.8 Kg., con una variación de 20 a 77 Kg. El peso al destete mostró un promediode 175 Kg., con una variación de 132 a 256 Kg., observándose mejores pesos para las cruzas de Belgian blue con Brahman y Charolais con Simbrah, respectivamente. La ganancia diaria de peso mostró un promedio de1.15 Kg., con variación de 0.820 a 1.85 Kg. En conclusión, la cruza de Bos tarurus con Bos indicus, puede ser una alternativa para la producción de bovinos para carne en trópico húmedo. (Cordova y col., 2005)

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

En la tabla 1 se observa el promedio general de pesos al nacimiento y al destete de terneros

Cruzados Bos indicus con Bos taurus. El peso al destete para los terneros machos fue de 177.6 Kg., y para las

hembras fue de 171.8 Kg. (Tabla 2).Este resultado es de similar tendencia al obtenido por Van (1998) quienCruzam Ortega-1

obtuvo pesos de 229 Kg. Y 216 Kg., en machos y hembras respectivamente, utilizando también cruces Bos taurus x Bos indicus. No obstante, en dicho experimento los pesos fueron más elevados para ambos sexos que los obtenidosen el presente trabajo.

  • Efecto del cruzamiento sobre el peso al nacimiento, al destete y ajustado a 205 días en terneros de carne de la empresa GAINSA, Chontales, Nicaragua

El propósito del estudio fue evaluar el Peso al Nacimiento (PN), el Peso al Destete (PD),el Peso al Destete Ajustado a 205 días (PA205) y la Ganancia Diaria de Peso (GDP)durante el período de lactancia, en seis composiciones raciales en ganado de carne. Elestudio se llevó a cabo en la finca Guapinolopa, en Chontales, Nicaragua. Los PN másaltos (P≤0.05) los obtuvo el Brahman puro y Brahman en cruzamiento con 35.5 y 37.2 kg, respectivamente, los mejores PD (P ≤ 0.05) se obtuvieron con Brahman puro y los cruces de Brahman y Angus Rojo con 203.2, 197.2 y 206.3 kg, respectivamente; las mejoresGDP se obtuvieron con estas mismas razas. Los PA205 más altos (P ≤ 0.05), fueron en Brahman puro y el cruce de Angus Rojo y fueron superiores (P≤0.05) a los demás. Encruzamiento planificado los mejores resultados se obtuvieron con cruces de Brahman y Angus Rojo.( Echeverría, y col. 2009).

Cruz Ortega-2

Peso de terneros al Nacimiento (PN) obtenidos de seis cruzamientos.

Ortega3

Peso de terneros al Destete (PD) obtenidos de seis cruzamientos.

Ortega 4

Ganancia Diaria de Peso (GDP) de teneros obtenidos de seis cruzamientos

Ortega 5

Peso Ajustado a 205 (PA 205) de terneros obtenidos de seis cruzamientos

La presentacion en Power point descarga aqui; POWER TRABAJO FINAL Ortega CRUZAMIENTOS

Bibliografía

  • Sánchez, A.L, López R.,  Espasandin, A., Gimeno, D., Urioste, J. 2012.   “CRUZAMIENTOS   –  CURSO ZOOTECNIA”. Disponible en página web a través del link:

http://fagrozootecnia.wordpress.com/category/material-complementario/.

  • Lagos F. 1998“ CRUZAMIENTOS ENTRE BOVINOS DE CARNE”.Disponible en página web a través del link:

http://www.produccion-animal.com.ar/

  • Oñoro Echeverría,H. J. 2009. “Efecto del cruzamiento sobre el peso al nacimiento, al destete y ajustado a 205 días enterneros de carne de la empresa GAINSA,Chontales, Nicaragua.”Disponible en página web a través del link:http://bdigital.zamorano.edu/bitstream/11036/387/1/T2805.pdf
  • Córdova, A., Rodriguez, J., Córdova, M., Pérez, J. 2005. “GANANCIA DIARIA Y PESO AL DESTETE EN TERNEROS DE CRUCES Bos taurus CON Bos indicus EN TRÓPICO HÚMEDO”. Disponible en página web a través del link:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=69310109