Detectives moleculares de alimentos. Ejercitación resuelta

Introducción: Las aplicaciones de la técnica de PCR en el control de alimentos son numerosas. Se pueden utilizar para identificar especies cárnicas y especies de pescado de interés alimenticio, detectar la presencia de agentes patógenos[…]

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Tiene razón la OMS o la ECDC? E. Coli y epidemia en Europa

Les copio un artículo del diario El Mundo para que lean las ultimas noticias de la bacteria E. coil y el brote en Europa La Organización Mundial de la Salud ha señalado que la bacteria[…]

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